一招教你做不会散的荷包蛋
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作者：
小史厨房
一招教你做不会散，圆圆鼓鼓，可爱又嫩口，不用煎不会上火的荷包蛋。我自己调配了一个用最普通的食材做的营养汤汁，如果喜欢辣，也可以加点辣椒圈啊。小朋友大人都喜欢，非常适合下饭。
用料
鸡蛋
4个
蒜蓉
3-4瓣
葱白
2-3根葱
香菇
4-5朵
红萝卜
半根
黄甜椒
半个
肉末
200-250克
酱油
1勺
耗油
1勺
鸡粉
1勺
盐
1勺
一招教你做不会散的荷包蛋的做法步骤
步骤 1
准备4碗温水，40度以下的温水，加点盐，把生鸡蛋直接打入碗里。
步骤 2
蒸鸡蛋，蒸8分钟左右。蒸好后，倒出碗里的水，像我那样小心的拿出荷包蛋，并在上面刮十字。
步骤 3
香菇，红萝卜和黄甜椒切丁。
步骤 4
撒点盐到肉末里，搅拌一下肉末。
步骤 5
油锅炒香蒜蓉和葱白，放入肉末炒香。
步骤 6
放入香菇，红萝卜和黄甜椒，炒至香菇变软。
步骤 7
倒入半碗清水，下酱油、耗油、盐和鸡粉，搅拌均匀。
步骤 8
倒入一小碗淀粉水，搅拌一下，煮至汤汁变粘稠。
步骤 9
把汤汁放在荷包蛋上，完成啦！
一招教你做不会散的荷包蛋的小贴士
如果喜欢吃辣的，可以放点辣椒圈。
菜谱创建时间：2022-05-20 00:10:10
